You are using an outdated browser. For a faster, safer browsing experience, upgrade for free today.
Κριθαροκουλουράκια με cottage & λιαστή ντομάτα

Υλικά για  4 άτομα                               

400γρ. (12 τεμ) κριθαροκουλουράκια     
250γρ cottage                                     
400γρ ντομάτες ώριμες                          
50γρ λιαστή ντομάτα ψιλοκομμένη         
½ ματσάκι ρόκα ψιλοκομμένο
5γρ ρίγανη
40 ml ελαιόλαδο
2γρ αλάτι χονδρό
Πιπέρι μαύρο

Υλικά για μαρινάδα:
200 ml χυμός πορτοκάλι
20ml βαλσάμικο ξίδι
100ml γλυκό κόκκινο κρασί
Αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Περνάτε τις ντομάτες από τον τρίφτη, τις ανακατεύετε με τις λιαστές ντομάτες το μισό ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνω. Βουτάτε ελαφρώς και από τις δύο πλευρές τα παξιμαδάκια στην μαρινάδα που έχετε φτιάξει από τον χυμό πορτοκαλιού, βαλσάμικο ξύδι, κρασί και το αλάτι και απλώνω από πάνω το μείγμα με τις ντομάτες. Προσθέτετε την ρόκα και το cottage. Πασπαλίζετε με ρίγανη και το υπόλοιπο λάδι.

Δείτε επίσης...

Eρευνα: Η μακροζωία εξαρτάται και από το φύλο
Eρευνα: Η μακροζωία εξαρτάται και από το φύλο

Διαπιστώθηκε ότι οι γυναίκες έχουν σχεδόν διπλάσιες πιθανότητες να ταλαιπωρούνται από κακή ποιότητα ύπνου, ενώ και στα δύο φύλα ο ύπνος βελτιώνεται όταν η διατροφή είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά.