Ποιες είναι οι καλύτερες και οι χειρότερες επιλογές φαγητού για πικ-νικ

Σε μια χώρα όπως η Ελλάδα, η Πρωτομαγιά ποτέ δεν πάει χαμένη. Βγείτε, χαρείτε τον ήλιο, θυμηθείτε τις παλιές εποχές με τα οικογενειακά πικ νικ, βγάλτε το καρό σας τραπεζομάντιλο και ένα μεγάλο καλάθι και οργανώστε ένα πικ νικ που θα είναι γευστικό, χορταστικό και προπάντων υγιεινό.

Δείτε τι φαγητά να πάρετε μαζί σας και τι να αποφύγετε σε μια μέρα στην εξοχή.

Προτιμήστε:

Σάντουιτς ολικής άλεσης με γαλοπούλα: Το ψωμί ολικής άλεσης είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και η γαλοπούλα σε άπαχη πρωτεΐνη, που σημαίνει πως έχετε ό,τι χρειάζεστε για ένα υγιεινό, τονωτικό γεύμα, χωρίς πολλές θερμίδες (περίπου 140). Για να το εμπλουτίσετε μπορείτε να του προσθέσετε αγγούρι ή μαρούλι για έξτρα φυτικές ίνες και τραγανή υφή, χωρίς να αυξάνετε τις θερμίδες και τα λιπαρά του και αποφύγετε το τυρί και το βούτυρο και λόγω λιπαρών, αλλά και λόγω της έκθεσης στον ήλιο.

Μπίρα/χυμό: Μια παγωμένη μπίρα στον ήλιο είναι ό,τι καλύτερο για μια τέτοια μέρα και μια καλή επιλογή καθώς δεν περιέχει λίπος, χοληστερίνη, ούτε ιδιαίτερη ποσότητα σακχάρων, όπως τα αναψυκτικά. Ακόμη, λόγω της μαγιάς της παίρνουμε βιταμίνες του συμπλέγματος B, όπως B1, B6 και φυλλικό οξύ και οι θερμίδες της φτάνουν περίπου τις 150 στα 330ml και πέφτουν δραματικά στις μπίρες χωρίς αλκοόλ. Καλή επιλογή είναι και οι χυμοί φρούτων, πλούσιοι σε βιταμίνες και δροσιστικοί, χωρίς να μας επιβαρύνουν σε τεχνητές ουσίες κ.ο.κ. Φροντίστε, μόνο, να έχετε μαζί σας και ψυγειάκι με πάγο για να μπορέσετε να διατηρήσετε όλα τα παραπάνω δροσερά.

Φρούτα: Κι αν αντί για το χυμό ενός φρούτου προτιμάτε το ίδιο το φρούτο για να γλιτώσετε θερμίδες (έχετε υπόψη ότι ο χυμός φρούτων αποδίδει συνήθως διπλάσιες ή τριπλάσιες θερμίδες από το ίδιο το φρούτο), πακετάρετε μαζί σας πολλά φρούτα της αρεσκείας σας, πλούσια σε φυτικές ίνες και βιταμίνες, που θα δώσουν μια δροσερή, ανοιξιάτικη νότα στο πικ νικ σας. Καλές επιλογές είναι οι μπανάνες, τα κεράσια, τα πορτοκάλια, τα μήλα και τα αχλάδια που έχουν μικρές πιθανότητες να λιώσουν και να «στραπατσαριστούν».

Μπάρες ενέργειας: Αν έχετε σκοπό το πικ νικ σας να γίνει… ολοήμερη φιέστα, τότε οι μπάρες ενέργειας σίγουρα θα σας χρειαστούν για τόνωση. Και το καλύτερο; Εκτός από τις έτοιμες, μπορείτε να τις φτιάξετε και μόνοι σας με συνταγή που θα βρείτε εδώ. Προσοχή, μόνο, στην κατανάλωσή τους, καθώς οι θερμίδες τους μπορεί να ξεπερνούν και τις 200 ανά μπάρα.

«Σφιχτά» αβγά: Ένα από τα πιο χορταστικά, πρωτεϊνούχα και εύκολα σνακ για πικ νικ, μερικά βρασμένα, σφιχτά αβγά μπορούν να συμπληρώσουν το γεύμα σας με 80 θερμίδες το ένα. Προσέξτε, όμως, να μην καταναλώσετε παρά πάνω από ένα, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε χοληστερόλη.

Κουλουράκια: Το Πάσχα μπορεί να έχει περάσει εδώ και καιρό, αν σας έχουν περισσέψει, όμως, πασχαλινά κουλουράκια, αφήστε μια θέση στο καλάθι σας και γι’ αυτά, σαν επιδόρπιο. Μην ξεχνάτε, όμως, ότι ανάλογα με τα υλικά τους μπορεί να ξεπερνούν και τις 100 θερμίδες το ένα. Γι’ αυτό καταναλώστε τα με σύνεση κι όχι σαν να γιορτάζετε το Πάσχα!

Ο κρόκος του αβγού έχει μεγαλύτερη διατροφική αξία, αλλά και περισσότερες θερμίδες
Ασπράδι αντί για όλο το αβγό

Αν και όλη η θρεπτική αξία του αβγού είναι στον κρόκο του, ταυτόχρονα κουβαλά και τα λιπαρά του. Αν, λοιπόν, έχετε στόχο να «κόψετε» θερμίδες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ασπράδι από το αβγό, αντί για τον κρόκο. Σκεφτείτε ότι όλο το αβγό φτάνει τις 75 θερμίδες και τα 5 γραμμάρια λίπους, ενώ το ασπράδι έχει μόλις 16 θερμίδες και καθόλου λιπαρά –αλλά και χαμηλότερη διατροφική αξία.

Ποπ κορν αντί για πατατάκια

Καταπραΰνετε τις λιγούρες σας για πατατάκια με λίγο ποπ κορν, το οποίο, μάλιστα, μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας με λιγότερο βούτυρο ή λάδι, μειώνοντας τις θερμίδες. Σκεφτείτε ότι ένα σακουλάκι πατατάκια των 28 γραμμαρίων μπορεί να φτάνει τις 150 θερμίδες και τα 10 γραμμάρια λίπους. Τα ποπ κορν, από την άλλη, μπορεί να αποδίδουν στο 1 φλιτζάνι 30-40 θερμίδες, αν δεν χρησιμοποιήσετε βούτυρο, το οποίο μπορεί να αντικατασταθεί από λίγη τριμμένη παρμεζάνα για έξτρα γεύση, με 27 θερμίδες ακόμη στην κουταλιά της σούπας.

Δροσιά με 0 θερμίδες

Νερό αντί για αναψυκτικό

Αντικαταστήστε 1 κουτάκι αναψυκτικού την ημέρα με 1 ποτήρι παγωμένο νερό με λίγο λεμόνι, φέτες αγγουριού και μέντα και γλιτώστε περίπου 140 θερμίδες, δροσίζοντας τον εαυτό σας υγιεινά.

Φράουλες αντί για παγωτό

Έχετε όρεξη για κάτι γλυκό και δροσερό; Προτιμήστε ένα φλιτζάνι κομμένες φράουλες, οι οποίες φτάνουν τις 56 θερμίδες κι αν είστε πιο απαιτητικοί, προσθέστε τους και λίγη ζάχαρη στη μύτη του κουταλιού. Συνολικά θα γλιτώσετεπάνω από 200 θερμίδες, από την κατανάλωση παγωτού.

Η παγωμένη μπίρα ειναι μια καλή επιλογή -αρκεί να μείνετε στη μία

Μπίρα ή κρασί αντί για κοκτέιλ

Η μπίρα και το κρασί αποδίδουν συνήθως λιγότερες θερμίδες από άλλα αλκοολούχα ποτά και σίγουρα από τα κοκτέιλ, που μπορεί να περιέχουν και ζάχαρη, σιρόπι κ.ο.κ. Μπορείτε, μάλιστα, αντί για αφρώδες κρασί, να προσθέσετελίγη σόδα, η οποία περιέχει μηδενικές θερμίδες και θα μειώσει την τελική ποσότητα κατανάλωσης. Έτσι θα γλιτώσετε τουλάχιστον 50-60 θερμίδες ανά ποτό.

Ψάρι αντί για κρέας

Αν τρώτε κρέας 2-3 φορές την εβδομάδα, αντικαταστήστε τουλάχιστον τη 1 φορά με ψάρι. Μια μερίδα 75 γραμμαρίων ψητής μπριζόλας φτάνει τις 230 θερμίδες και τα 14 γραμμάρια λίπους. Η ίδια ποσότητα σε μπακαλιάρο μας δίνει 80 θερμίδες και 12 γραμμάρια λίπους.

πηγή :clickatlife.gr