(+30) 210 58 18 846
Αγ. Γεωργίου 2 & Σαπφούς, Χαϊδάρι
Συστατικά
Για τo πέστο
-
- 150 γρ. μπρόκολο
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 10 φύλλα δυόσμου
- 60 γρ. ξερή μυζήθρα 10% λιπαρά
- 120 ml ελαιόλαδο
- Ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι
- 60 γρ. κουκουνάρι
-
- αλάτι και πιπέρι
Θρεπτικά στοιχεία
| Θερμίδες | 536 kcal |
| Υδατάνθρακες | 51g |
| Πρωτεΐνη | 12.3g |
| Λιπαρά | 33.8g |
Οδηγίες
Για τo pesto:
| 1 | Πλένουμε το δυόσμο και το μπρόκολο και στραγγίζουμε καλά |
| 2 | Σε νερό που βράζει ζεματίζουμε το μπρόκολο για 1’, το αφαιρούμε με μία τρυπητή κουτάλα και το μεταφέρουμε σε ένα μπολ με παγωμένο νερό. |
| 3 | Στραγγίζουμε το μπρόκολο. |
| 4 | Στο μπλέντερ χτυπάμε το ελαιόλαδο, το μπρόκολο, το δυόσμο, το κουκουνάρι, το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι, το ξύσμα και το χυμό λεμονιού. |
| 5 | Ρίχνουμε το λάδι σιγά-σιγά, ώστε το μείγμα να γίνει αρκετά πηχτό. |
| 6 | Τέλος, προσθέτουμε την μυζήθρα. |
| 7 | Βράζουμε τα ζυμαρικά για 7– 8΄ σε αλατισμένο νερό και τα προσθέτουμε στη σάλτσα pesto. |
Σου αρέσει να μένεις ενημερωμένη/-ος;
Κάνε την εγγραφή σου στο newsletter, για να λαμβάνεις πάντα πρώτη/-ος νέα άρθρα & χρήσιμες συμβουλές στο email σου!
