Φακές σαλάτα με ντοματίνια & ελιές

25Οκτ
aggeliki-zafiraki-dietaz-diaitologos-diatrofologos-xaidari-sintages-fakes-salata-me-ntomatinia-kai-elies
Dietaz AlexandraΔΙΑΦΟΡΕΣ, Συνταγές, ΧΟΡΤΟΦΑΓΙΚΕΣ (VEGETARIAN)

50 Λεπτά | 4 Μερίδες | Εύκολη

Συστατικά

Για τις φακές:

  • 200g. φακές
  • 90g. ελαιόλαδο
  • 80g. ελιές
  • 200g. ντοματίνια
  • δυόσμος (ή μαϊντανός)
  • αλάτι, πιπέρι
  • δάφνη

Θρεπτικά στοιχεία

Θερμίδες 400kcal
Υδατάνθρακες 29.41
Πρωτεΐνες 14.49
Λιπαρά 25.84

Οδηγίες

Για τις φακές:

1 Βράζουμε τις πλυμένες φακές μαζί με 2-3 φύλλα δάφνης.
2 Κλείνουμε το καπάκι και σιγοβράζουμε για μισή ώρα.
3 Σουρώνουμε και προσθέτουμε 30 γρ. ελαιόλαδο.
4 Τσιγαρίζουμε ελαφρώς τις φακές στο ελαιόλαδο για 1-2 λεπτά.

Για τη σαλάτα:

1 Ψιλοκόβουμε τα ντοματίνια.
2 Ρίχνουμε πάνω τους το υπόλοιπο ελαιόλαδο, το αλατοπίπερο, τις ελιές και τα μυρωδικά.
3 Προσθέτουμε τις κρύες φακές στο μίγμα και ανακατεύουμε καλά.
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0

Σχετικά άρθρα