Αγκινάρες αλά πολίτα – Αβγολέμoνο

17Σεπ
Αγκινάρες αλά πολίτα - Αβγολέμενο - Συνταγή - Διαιτολόγος / Διατροφολόγος | Αγγελική Ζαφειράκη

ΑΓΓΕΛΙΚH ΖΑΦΕΙΡAΚΗ

Διαιτολόγος - Διατροφολόγος

adminΣυνταγές, ΧΟΡΤΟΦΑΓΙΚΕΣ (VEGETARIAN)

Συστατικά

Για τις αγκινάρες:

  • 300g. αγκινάρες
  • 600g. πατάτες
  • 250g. καρότα
  • 90g. κρεμμύδια
  • 150g. ελαιόλαδο
  • 30g. άνηθο
  • 300g. νερό

Για το αβγολέμονο:

  • 60g. χυμό λεμόνι
  • 2 αβγά

Οδηγίες

Για τις αγκινάρες:

1 Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι.
2 Σταδιακά σοτάρουμε τα καρότα, τις πατάτες και τις αγκινάρες.
3 Ρίχνουμε το νερό, αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε να βράσουν τα λαχανικά μας και να δέσει η σάλτσα.
4 Ρίχνουμε τον άνηθο.

Για το αβγολέμονο:

1 Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αβγά με τον χυμό λεμονιού.
2 Ρίχνουμε 2-3 κουταλιές από το ζωμό της κατσαρόλας μέσα στο μπολ με το αβγολέμονο και στη συνέχεια επιστρέφουμε το μείγμα του αβγού στην κατσαρόλα.
3 Αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε να πάρει μία βράση. Αποσύρουμε από τη φωτιά.

Σου αρέσει να μένεις ενημερωμένη/-ος;

Κάνε την εγγραφή σου στο newsletter, για να λαμβάνεις πάντα πρώτη/-ος νέα άρθρα & χρήσιμες συμβουλές στο email σου!

Newsletter image

Σχετικά άρθρα

aggeliki-zafiraki-dietaz-diaitologos-diatrofologos-xaidari-sintages-omeleta-fournou-me-galopoula-tiri-kai-laxanika

ΑΓΓΕΛΙΚH ΖΑΦΕΙΡAΚΗ

Διαιτολόγος - Διατροφολόγος

04Αυγ
HIGH PROTEIN, LIGHT & QUICK, ΔΙΑΦΟΡΕΣ, Συνταγές

Ομελέτα φούρνου με γαλοπούλα, τυρί & λαχανικά

Excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
aggeliki-zafiraki-dietaz-diaitologos-diatrofologos-xaidari-sintages-sardeles-me-mirodika

ΑΓΓΕΛΙΚH ΖΑΦΕΙΡAΚΗ

Διαιτολόγος - Διατροφολόγος

25Οκτ
HIGH PROTEIN, LIGHT & QUICK, ΔΙΑΦΟΡΕΣ, Συνταγές

Σαρδέλες ψητές με μυρωδικά

Excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Μακαρόνια με light pesto μπρόκολο - Αγγελική Ζαφειράκη

ΑΓΓΕΛΙΚH ΖΑΦΕΙΡAΚΗ

Διαιτολόγος - Διατροφολόγος

28Ιούν
LIGHT & QUICK, Συνταγές, ΧΟΡΤΟΦΑΓΙΚΕΣ (VEGETARIAN)

Μακαρόνια με light πέστο μπρόκολο

Excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ