Αγκινάρες αλά πολίτα – Αβγολέμoνο

17Σεπ
Αγκινάρες αλά πολίτα - Αβγολέμενο - Συνταγή - Διαιτολόγος / Διατροφολόγος | Αγγελική Ζαφειράκη

ΑΓΓΕΛΙΚH ΖΑΦΕΙΡAΚΗ

Διαιτολόγος - Διατροφολόγος

adminΣυνταγές, ΧΟΡΤΟΦΑΓΙΚΕΣ (VEGETARIAN)

Συστατικά

Για τις αγκινάρες:

  • 300g. αγκινάρες
  • 600g. πατάτες
  • 250g. καρότα
  • 90g. κρεμμύδια
  • 150g. ελαιόλαδο
  • 30g. άνηθο
  • 300g. νερό

Για το αβγολέμονο:

  • 60g. χυμό λεμόνι
  • 2 αβγά

Οδηγίες

Για τις αγκινάρες:

1 Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι.
2 Σταδιακά σοτάρουμε τα καρότα, τις πατάτες και τις αγκινάρες.
3 Ρίχνουμε το νερό, αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε να βράσουν τα λαχανικά μας και να δέσει η σάλτσα.
4 Ρίχνουμε τον άνηθο.

Για το αβγολέμονο:

1 Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αβγά με τον χυμό λεμονιού.
2 Ρίχνουμε 2-3 κουταλιές από το ζωμό της κατσαρόλας μέσα στο μπολ με το αβγολέμονο και στη συνέχεια επιστρέφουμε το μείγμα του αβγού στην κατσαρόλα.
3 Αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε να πάρει μία βράση. Αποσύρουμε από τη φωτιά.

Σου αρέσει να μένεις ενημερωμένη/-ος;

Κάνε την εγγραφή σου στο newsletter, για να λαμβάνεις πάντα πρώτη/-ος νέα άρθρα & χρήσιμες συμβουλές στο email σου!

Newsletter image

Σχετικά άρθρα

ΑΓΓΕΛΙΚH ΖΑΦΕΙΡAΚΗ

Διαιτολόγος - Διατροφολόγος

27Φεβ
LIGHT & QUICK, Συνταγές

Σπιτικό ζελέ με χυμούς από φρέσκο ανανά, πράσινο μήλο και γκρέιπ φρουτ

Excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
aggeliki-zafiraki-dietaz-diaitologos-diatrofologos-xaidari-sintages-

ΑΓΓΕΛΙΚH ΖΑΦΕΙΡAΚΗ

Διαιτολόγος - Διατροφολόγος

04Αυγ
HIGH PROTEIN, LIGHT & QUICK, Συνταγές, ΧΟΡΤΟΦΑΓΙΚΕΣ (VEGETARIAN)

Sauce Γιαουρτιού

Excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Ντοματόσουπα - Αγγελική Ζαφειράκη

ΑΓΓΕΛΙΚH ΖΑΦΕΙΡAΚΗ

Διαιτολόγος - Διατροφολόγος

28Ιούν
LIGHT & QUICK, ΑΥΣΤΗΡΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΙΚΕΣ (VEGAN), Συνταγές, ΧΟΡΤΟΦΑΓΙΚΕΣ (VEGETARIAN), ΧΩΡΙΣ ΛΑΚΤΟΖΗ

Ντοματόσουπα

Excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test excerpt test.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ