You are using an outdated browser. For a faster, safer browsing experience, upgrade for free today.
Σαλάτα με βραστά λαχανικά και τόνο

Σαλάτα με βραστά λαχανικά και τόνο

Υλικά για 6 άτομα
300γρ κολοκύθια
400γρ κουνουπίδι
200γρ μπρόκολο
100γρ πατάτες
50ml ελαιόλαδο
800γρ τόνο σε νερό
Χυμό από 2 λεμόνια
5γρ αλάτι
5γρ πιπέρι μαύρο
Χυμό από 1 γκρειπ-φρουτ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένετε και καθαρίζετε όλα τα λαχανικά και τα κόβετε σε μπουκίτσες. Βράζετε τις πατάτες για 20 λεπτά, το κουνουπίδι για 10-15 λεπτά, το μπρόκολο και τα κολοκύθια για 10 περίπου λεπτά. Ανακατεύετε όλα τα λαχανικά μαζί με τον χυμό απ΄το γκρέιπ φρουτ και το ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνετε. Τα σκεπάζετε και τα αφήνετε να μαριναριστούν για 2 ώρες τουλάχιστον. Σουρώνετε τον τόνο, τον ανακατεύετε με τα μαριναρισμένα λαχανικά και σερβίρετε.

ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ:2 ώρες
ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ: 40 λεπτά

Δείτε επίσης...